• пилешко месо - 5 - 6 пъдпъдъци или яребици
• олио - 2 с. л.
• брашно - 2 с. л.
• моркови - 2 бр.
• целина - глава
• лук - 1 глава
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер
• бахар
• яйца - 2 бр.
• оцет
• сол
• магданоз

Изчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол.

Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме.

В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците. Изпържения зеленчук поръсваме с брашно и червен пипер.

Запръжката сипваме в бульона и варим, като добавяме дафиновия лист, бахара и черния пипер. Варим 10 минути. Прецеждаме чорбата и пресоваме зеленчуците през цедка. Добавяме и нарязаното месо и застройваме с яйца и оцет.

Поръсваме със ситен магданоз и сервираме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба с дивеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.