• свински крачета - 4 броя
• дафинов лист - 2 броя
• черен пипер - 10 зърна
• прясно мляко - около 500 мл
• масло - 80 г
• брашно - 2 с.л.
• червен пипер - 1 с.л. равна
• сол
• черен пипер - млян на вкус
• чили - лют червен пипер на вкус

Почистените свински крачета се слагат в тенджера под налягане с вода заедно с дафиновите листа и черния пипер. Вари се за около 50 минути, след като заври водата.

След това бульонът се прецежда в друга тенджера, а месото от крачетата се отделя и нарязва. Бульонът се слага на котлона, сипва се месото и топлото прясно мляко.

Отделно се загрява маслото и в него се запържват брашното и червения пипер. Запръжката се разрежда с малко от супата и се изсипва към готовата чорба. Накрая се овкусява със сол и млян червен пипер.

Поднесете чорбата от свински крачета с пасиран чесън, оцет, чили и хрян по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от свински крачета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.