• свински кокали - 1 кг
• лук - 1 глава
• пащърнак - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 1 бр.
• ориз - ½ ч.ч.
• домати - 1 бр. голям
• доматено пюре - 2 с.л.
• олио - 2 с.л.
• мащерка - суха
• чубрица - суха
• черен пипер
• сол
• брашно - 1 с.л.
• магданоз

Залейте кокалите със студена вода и кипнете. Отстранете образувалата се пяна и варете около 60 минути на тих огън под похлупак. Свалете от огъня, охладете леко и обезкостете месото.

Загрейте олиото и запържете лука до омекване. Добавете нарязаните моркови, а 3-4 минути по-късно и останалите зеленчуци.

Поръсете с брашното, разбъркайте и сложете нарязания домат.

Разредете с бульона, сипете ориза и месото, подправете и варете до готовност на ориза. Преди поднасяне поръсете с наситнен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Свинска Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от свински кокали е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.