• глави от риба - шаран, сом, толстолоб
• лук - 1 глава
• моркови - 1
• картофи - 1 - 2 бр.
• целина
• дафинов лист - 1 бр.
• бяло вино - 1/2 к.ч.
• черен пипер
• девисил
• доматено пюре - 1 с.л.

Измийте и сложете главите /колкото повече, толкова по-добре/ в тенджера под налягане. Затворете и оставете десет минути да ври. Изключете, изчакайте парата да излезе и отворете.

Извадете главите и оставете да изстинат. Оберете месото от рибата и заделете.

Нарежете лука и моркова на дребно, картофите - на кубчета, и задушете в малко мазнина.

Минете през цедка бульона и го добавете при зеленчуците. Изчакайте да заври и сложете подправките, виното, доматите и целината.

Варете до готовност. Пет минути преди да изключите, сложете рибата.

Сервирайте със смляно сухо чили.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от риба по Свищовски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.