• пилешки воденички - 2 тарелки
• вода - 1 литър
• прясно мляко - 1 литър
• червен пипер - 2 супени лъжици
• брашно - 2 с.л. бяло пшенично
• олио - 1 к.ч.
• черен пипер - на вкус, смлян
• чесън - 3 бр. пасирани скилидки
• оцет - на вкус

Сипваме в тенджера под налягане 1 литър вода и в нея варим предварително почистените и нарязани на кубчета воденички.

Отцеждаме и заливаме със студена вода. Към водата от варенето сипваме 1 л прясно мляко при непрекъснато бъркане. Млякото да не е от хладилника, защото в противен случай ще се пресече.

В тиган сипваме олиото, добавяме червения пипер и брашното. Бъркаме непрекъснато. Разреждаме с малко бульон. След като запръжката се разреди добре, изсипваме към бульона и млякото.

Добавяме воденичките обратно в тенджерата и варим още 5-6 минути. При сервиране поръсваме с черен пипер. Добавяме пасирания чесън. Подкиселяваме на вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от пилешки воденички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.