• патешко месо - 1 гъска
• сметана - 1 к.ч. течна
• лимонов сок - от 2 лимона
• масло
• чесън - 1 ч.л. на прах
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр. малки
• фиде - 1/2 ч.ч.
• магданоз - 1 връзка
• черен пипер - 5 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• целина - 1/2 глава
• сол

Добре почистената гъска се слага в дълбока тенджера заедно с дафиновия лист, целината и зърната черен пипер. Покрива се хубаво с вода и се посолява.

Вари се около 2 часа. След като месото е добре сварено, патицата се вади и месото се накъсва. Бульонът пък се прецежда и в него се слагат почистените и нарязани на дребно зеленчуци. Добавя се маслото и те се оставят да врат до омекване.

Щом и те се сготвят, се слага фидето и още подправки. Накрая котлонът се изключва и чорбата се премества за момент. В купа се слага течната сметана. При нея се налива малко от чорбата.

Разбърква се добре и се налива обратно в тенджерата. Чорбата се връща, за да поври на остатъчна температура. При поднасяне се наръсва със скълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от дива гъска е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.