- боб - 1 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л
- ракия - 1 с.л
- лук - 2 глави
- моркови - 2 бр.
- чушки - по желание
- домати - около 200 г от консерва
- сол - на вкус
- джоджен
- целина
- магданоз
- червен пипер - 1 - 2 с. л.
- брашно - около 1 с.л
Бобът се накисва във вода още от вечерта. На другия ден се отцежда и слага във вода със содата, за да уври по-бързо. Вари се около 20 минути, маха се от огъня и се отцежда.
Налива се около един литър вода и се слага на умерен огън, след като заври се прибавят нарязаните лук, морков и ракия, вари се докато всичко омекне.
Посолява се на вкус. Прибавят се доматите и нарязани джоджен и целина. Ври още около 5 минути и се маха от огъня.
Прави се запръжка, в тенджера се слагат няколко лъжици олио и брашното, бърка се около 1 минута, маха се и се прибавя червения пипер, веднага се слага от чорбата като се разбърква непрекъснато.
После се прехвърля в останалата чорба и се връща на слаб огън за около минута. Нарязват се зелените пресни подправки. Сервира се с гарнитура по избор.