• боб мунг - 250 г
• кромид лук - 1 глава
• чесън - 2 големи скилидки
• картофи - 1 средно голям картоф
• моркови - 1 бр.
• куркума - 1 к.л.
• джинджифил на прах - щипка
• чубрица - щипка
• черен пипер - щипка
• червен пипер - 1 ч.л. равна сладък
• сол - на вкус
• олио - 30 мл
• краве масло - 30 г
• магданоз - за гарниране

Бобът се изчиства, измива и се слага в тенджера с вода. Боб мунг увира за около час и половина най-много и не е нужно да се накисва предварително.

Зеленчуците - кромидът, чесънът, морковът, се обелват и нарязват на ситни кубчета. Слагат се в тенджерата при боба. Добавя се обеленият цял картоф, олиото, маслото и всички подправки.

Поставяме тенджерата на котлона и варим около час и половина. Когато бобът е уврял напълно, се изважда свареният картоф, намачква се с вилица и малко бульон. Връща в тенджерата да поври още минута-две.

Мунг чорбата се сервира гореща, гарнирана с накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Боб Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чорба от боб мунг е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.