• телешко месо - 1–1.5 кг джолан, нарязан на шайби
• картофи - 1 кг
• лук - 5 глави, кромид
• чесън - 1 голяма глава
• масло - 5 с.л. растително
• бяло вино - 1 ½ ч.ч. хубаво
• чушки - 5 - 6 бр. сухи
• розмарин - 2 стръка
• черен пипер - 25 - 30 зърна
• дафинов лист - 4 листа
• бахар - 2 зърна
• захар - 2 ч.л.
• сол

Картофите се обелват, лукът се нарязва на едро, скилидките чесън се отделят и оставят с обвивката.

Продуктите се поставят в подходящ глинен съд с капак. Посоляват се, добавя се растителната мазнина и се объркват.

Слага се бялото вино. Пече се във фурната 4-4 1/2 часа на 150 градуса. Сервира се с пресни зеленчуци или туршия и плътно сухо червено вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чомлек с телешки джолан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.