- сьомга - 200 г пушена
- сьомга - 200 г прясно филе
- крема сирене - 300 г
- крекери - 200 г солени
- масло - 50 г
- лук - 1 връзка
- мащерка
- копър - 1/2 връзка
- лимони - сокът и кората на 1 лимон
- зехтин
- сол
- черен пипер
Пушената сьомга се нарязва на ленти. Прясното филе от сьомга се овкусява с черен пипер, зехтин и сол. Увива се в алуминиево фолио и се слага да се пече в предварително загрята фурна. Пече се около 20 минути на 180 градуса.
След като се изпече се накъсва на парчета и се смесва с пушената сьомга. Разбъркват се хубаво и се оставят в купа в хладилника за половин час.
През това време се смилат крекерите на много фини трохи в блендер и се смесват с маслото и мащерката. Оформя се тънък блат, който се разстила в кръгла форма.
По-добре ще е да могат да се свалят стените от формата за да е по-лесно изваждането после. Блатът се пече 10 минути в загрята на 180 градуса фурна. Към купата с охладената сьомга се прибавя крема сиренето, лука и копъра ситно нарязани.
Разбърква се всичко и се подправя с кората и сока на лимона, сол и черен пипер. Когато блатът изстине се нанася сьомговата смес отгоре и се оставя в хладилник за поне 2 часа да стегне.