- бисквити - 2 опаковки
- масло - 1 пакетче
- орехи - 1/2 ч.ч.
- лешници - 1/2 ч.ч.
- маскарпоне - 250 г
- сирене - 150 г Рикота
- крема сирене - 1 пакетче
- сметана - 250 мл сладкарска
- пудра захар - 100 г
- ванилия - 1 пакетче
- желатин - 2 пакетчета
- боровинки - 200 г сладко
- сок - 100 мл (от горски плодове)
Натрошаваме бисквитите заедно с лешниците и орехите. Разбъркваме ги със затопленото краве масло. Разпределяме сместа равномерно в подходяща форма и печем десетина минути на 180 градуса.
Изваждаме да се охлади. Слагаме желатина във вода, докато набъбне. След това го разтапяме на водна баня и го оставяме да се охлади.
Разбиваме сладкарската сметана. В друг съд разбъркваме трите вида сирене заедно със захарта и ванилията. Полученото смесваме добре със сметаната и желатина.
Разстиламе готовия крем върху стегнатия блат и поставяме на хладно. През това време накисваме желатина в сок от горски плодове и го разтапяме на водна баня.
Смесваме желатина със сладко от боровинки и разстиламе върху чийзкейка. Връщаме отново на хладно, докато се стегне и заливката.