- бисквити - 400 г обикновени
- какао - 2 с.л.
- масло - 100 г
- крема сирене - 400 г
- захар - 1 ч.ч.
- сладкарска сметана - 200 мл
- шоколад - 200 г
- яйца - 3 бр.
- брашно - 1 ч.ч.
- захар - 100 г (за карамела)
Натрошете бисквитите и ги смесете с какаото. Разтопете маслото и го прибавете към бисквитите и разбъркайте. Във форма за торта разстелете сместа.
В купа разбийте крема сиренето със захарта до получаване на гладка смес. В друг съд разтопете 100 грама шоколад заедно със 100 грама сметана, след това ги прибавете към крема сиренето и отново разбийте с миксер. Прибавете яйцата и пак разбийте, добавете брашно и отново разбийте.
Във формата върху основата от бисквити изсипете сместа и печете на 160 градуса за 30 минути.
След като се опече разтопете 100 г. шоколад със 100 мл. сметана, разбийте с миксер и изсипете шоколадовата смес върху чийзкейка.
Разтопете захар до получаване на карамел и го изсипете на струйка върху чийзкейка. Оставете за няколко часа в хадилник.