• булгур - 1 ч.ч.
• свински врат - 250 г
• праз - 1 1/2 стрък
• чубрица - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• магданоз - 3 стръка
• кимион - 1/4 ч.л.
• олио - 2 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 3 с.л.
• червено вино - 1 в.ч.
• кисело зеле - листа
• зелев сок - на вкус

Булгурът се налива. Месото и празът се нарязват. В подходящ съд се поставят нарязаните продукти и накиснатия булгур.

Прибавят се чубрицата, солта, ситно нарязания магданоз и кимионът. Размесва се до хомогенизиране.

В нагорещено олио се запържва за кратко червеният пипер, сипва се доматеното пюре и се разрежда с половината от червеното вино. Добавя се и размесеното с продуктите месо.

От приготвената плънка се завиват сарми, подреждат се в дълбок гювеч, заливат се с равни количества зелев сок и вода, и останалото вино колкото да ги покрие.

Запичат се 40- 50 минути на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чифликчийски сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.