• телешка кайма - 500 г
• лук - 1 глава червен
• чесън - 1 скилидка
• вода - 50 мл. газирана
• пипер - 1/2 ч.л. черен
• кимион - 1/2 ч.л. смлян
• пипер - 1/2 ч.л. червен
• олио - 1 с.л.
• бакпулвер - 1 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.

Поставете каймата в дълбок съд. Добавете червения и черния пипер, олиото, кимиона, бакпулвера, газираната вода и солта.

Нарежете много наситно или смелете в блендер почистените червен лук и чесън. Добавете ги при каймата. Месете каймата около 20 мин.

Оставете каймата в хладилника за около 30 мин.

При готовност оформете кебапчета с дължина около 10 см и дебелина около 1.5 см. Кебапчетата ще се свият, като се изпекат, така че имайте това предвид, като ги оформяте.

Подредете ги в намазнена чиния и ги покрийте със свежо фолио. Приберете в хладилника за една нощ.

Изпечете ги върху намазнена и загрята скара.

Печете ги закратко (около 7 мин от страна), за да запазите сочността им.

По желание може да сложите лют червен пипер в каймата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чевапчичи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.