- брашно - 500 г
- прясно мляко - 250 мл
- сол - 1 ч.л.
- захар - ½ ч.л.
- зехтин - 2 с.л.
- мая - 20 г
- яйца - 1 бр.
- масло - 50 г
- магданоз - 1 с.л. (накълцан)
- чесън - 2 скилидки
- кашкавал - 100 г (настърган)
- за намазване
- яйца - 1 бр.
- сусам - 30 г
- мак - 30 г
От маслото, пасираният чесън и магданозът се приготвя чесново масло, което се оформя на руло, завива се във фолио и се оставя във фризер.
Маята се разтваря в млякото, яйцето, зехтинa и захарта и се разбърква добре. Добавя се половината от пресятото брашно и солта. Сместа се разбива с миксер за 3 минути. Постепенно се добавя останалото брашно, като се замесва еластично тесто.
Премества се в намазана с мазнина купа, покрива се и се оставя да втасва. След това се премесва на поръсена с брашно повърхност и се разделя на две парчета. Те се разточват на правоъгълни кори и се поръсват с кашкавала и настърганото чесново масло.
Корите се навиват на рула, нарязват се на парчета около 10 см и те се нареждат на разстояние едно от друго в намазана с мазнина тава. Намазват се с яйцето, разбито с една лъжица вода и се поръсват със семената. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса.