- за тестото
- брашно - 500 г
- мая - 7 г (суха)
- прясно мляко - 250 мл
- яйца - 2 бр.
- сол - 1 с.л. (равна)
- захар - 1 с.л.
- масло - 30 г (меко)
- за намазване
- яйца - 1 бр.
- масло - 30 г
- чесън - 1 скилидка
- магданоз
- сол
- кашкавал - 200 г
Пресейте брашното. Прибавете към него солта и разбъркайте.
В 100 мл от млякото (леко затоплено) разтворете маята, захарта и 2 с.л. брашно. Оставете на топло за 10-15 минути, докато маята се активира.
Разбийте яйцата.
Прибавете към брашното всички продукти за тестото и замесете меко тесто. Към края на месенето добавете мекото масло.
Покрийте го с кърпа и оставете да втаса, докато удвои обема си.
Застелете тава с хартия за печене. Преместете тестото в тавата и го разстелете с набрашнени ръце.
С нож за пица направете разрези.
В купа смесете меко масло (30 г), 1 яйце и предварително нарязани на ситно магданоз и чесън. Добавете щипка сол и разбъркайте всичко.
С тази смес намажете питката.
Нарежете кашкавала на ленти и ги наредете в разрезите.
Печете чесновата питка в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 минути, до приятен загар.