• домати - 2 бр. сорт Рома
• сушени домати - 4 - 5 бр. в зехтин
• чесън - 2 скилидки
• маслини - 5 - 6 бр. черни
• бадеми - 4 с.л. филирани
• пармезан - 30 г
• зехтин - 3 с.л.
• сол
• лют пипер - 1 щипка
• босилек - 1 връзка пресен

Пресните домати се измиват, цепват се на кръстче отдолу и се пускат във вряла вода да се запарят. След това се отстранява люспата им и твърдата част около дръжката.

Прехвърлят се в блендер заедно със сушените домати, скилидките чесън, черните маслини, бадемите, настъргания Пармезан, зехтина и пресния босилек.

Пестото се подправя със сол и лют червен пипер на вкус и всичко се разбива с блендера.

Пестото може да се прехвърли в бурканче и да се съхранява в хладилник до пет-шест дни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червено песто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.