• риба - 4 големи филета от червен риба
• лимонов сок - 30 мл прясно изцеден, може и от лайм
• зехтин - 120 мл
• лук - 1 глава, скълцан
• чесън - 2 скилидки, скълцан
• домати - 680 г обелени и нарязани
• дафинов лист - 1 бр.
• риган - 1/4 с.л. сушен
• каперси - 2 с.л.
• маслини - 16 бр. зелени, разполовени
• люти чушки - 2 бр. халапеньо или др.
• масло - за пържене
• хляб - 3 филии бял, разрязан на 6 триъгълника
• сол
• черен пипер - прясно смлян

Разстелете филетата червена риба в плитка чиния, поръсете ги със сол и прясно смлян черен пипер и полейте с лимоновия сок. Оставете да се овкусяват.

Загрейте олиото в голям тиган и сотирайте лука и чесъна, докато омекнат. Добавете обелените и нарязани ситно домати и гответе 10 минути. От време на време разбърквайте.

Добавете дафиновия лист, ригана, каперсите, маслините и почистените и нарязани ситно люти чушки.

Добавете рибата и гответе около 10 минути или до готовност на рибата.

Успоредно с това загрейте в отделен съд маслото и запържете хлебните триъгълничета, докато хванат апетитен загар от двете страни.

Прехвърлете рибата в голямо затоплено плато, залейте отгоре със соса и аранжирайте с пържения хляб.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червена риба от Веракрус е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.