• червена леща - 1 ч.ч. (от 200 мл)
• моркови - 2 бр.
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• чушки - 1 бр. червена сурова + 1 бр. печена
• чушка червена печена -
• домати - 2 бр.
• чесън - 1стрък или 2 скилидки
• сол - 1 ч.л.
• олио - 4 с.л.
• масло - 1 ч.л. (колкото орех)
• риган - 1щипка
• вода - 1.2 л

Лещата и всички зеленчуци се измиват, почистват и нарязват на едро в средно голяма тенджера.

Добавят се олиото, солта и водата и се слагат да се сварят добре, след което се пасират (ако пасторът е с метален накрайник, може и директно върху огъня, ако е пластмасов - се дърпа тенджерата малко настрани да отдъхне).

Добавят се бучката масло и щипката риган към супата от леща и се оставя да ври още 2 мин. Отстранява се от котлона.

Мерджемек чорба се сервира топла, може да гарнираме с лъжица гъсто кисело/цедено мляко в края на чинията и стръкче магданоз за цвят.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Крем Супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червена леща (Мерджемек чорба) без запръжка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.