• чушки - 5 кг червена капия
• чесън - 2 глави
• моркови - 4 бр.
• сол - 50 г
• оцет - 100 мл
• олио - 175 мл
• захар - 75 г
• магданоз - 1 връзка
• черен пипер
• бахар
• аспирин - 5 таблетки

Измийте и изчистете чушките от семената. Изпечете ги и ги обелете от люспите. Наредете ги в голяма тава и ги залейте в предварително приготвена марината от олио, оцет, захар, сол, черен пипер и бахар.

Сложете при чушките нарязани на колелца моркови и чесъна. Разбъркайте всичко добре и оставете съда в хладилника за 3 часа. Извадете чушките от тавата, но не изхвърляйте маринатата. Напълнете с тях подходящ голям буркан, на дъното на който предварително сте поставили аспирина и няколко зърна черен пипер и бахар.

Редете капията на редове и слагайте от чесъна и морковите. Когато приключите, запълнете съда с останалата марината. Сложете отгоре магданоза и запечатайте с капачка. Съхранявайте на студено и хладно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червена капия в буркан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.