• боб - 500 г червен, сварен
• кисело зеле - 1.500 кг
• моркови - 1 бр.
• чушки - 1 бр. червена
• лук - 2 бр. кромид
• домати - 3 с.л. млени от консерва
• магданоз - 1/2 вр.
• дафинов лист - 3 - 4 бр.
• олио - 3 с.л.
• червен пипер - 2 с.л.
• червен пипер
• сол

В тенджера се сипва олиото и в него се запържват до зачервяване на лука морковът и чушката, който са предварително нарязани на дребно.

Сипват се в глинен гювеч и се добавя червеният боб и нарязаното на ситно кисело зеле. Овкусява се със сол и черен пипер. Добавя се червеният пипер и една чаша гореща вода.

Слага се в леко топла фурна, която се увеличава на 200 градуса. Готви се под капак до пълното омекване на зелето. Прибавят се млените домати (по желание) и дафиновите листа. Отново се разбърква.

Около 15-20 мин. преди готовност се маха капака на гювеча, за да се запече отгоре и да се изпари водата.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червен боб с кисело зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.