• червен боб - 400 г от консерва
• картофи - 2 бр.
• чушки - 1 бр.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 - 3 скилидки
• доматено пюре - 4 с.л.
• кимион - 1 ч.л.
• кориандър - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• чили - 1 ч.л.
• зеленчуков бульон - 1 кубче
• дафинов лист - 1 бр.
• сол
• олио

Лукът и чесънът се наситняват, а картофите и пиперката се нарязват на кубчета.

В сгорещено олио се запържват около 5 минути лукът и чесънът, заедно с подправките, без солта, докато лукът започне да става прозрачен. Трябва да се разбърква и да не се оставя да покафенее.

Прибавя се изцеденият боб, картофите, доматеното пюре и 2 ч.ч. вода. Оставя се да заври.

Когато това стане, се прибавя кубчета бульон и сол на вкус. Намалява се и се оставя само да къкри до пълното омекване на картофите.

Накрая по желание може да се добави и магданоз. Сервира се със сварен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Червен боб по пуерторикански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.