• черен шоколад - 300 г
• масло - 150 г
• яйца - 5 бр.
• захар - 1 с.л.
• канела - 1 ч.л.
• кардамон - 1 ч.л.
• сол - щипка
• круши - 2 - 3 бр.

Черният шоколад се разтваря на водна баня. Жълтъците се разбиват с 1 с.л. захар и с маслото на пухкав крем. Крема се добавя към шоколада.

Белтъците се разбиват с щипка сол на твърд сняг. Добавят се към шоколадово-яйчената смес. Внимателно се разбърква.

Крушите се обелват, почистват се от семките и се режат на жулиени.

Кръгла форма с падащ борд се застила с хартия а печене. Около 1/3 от сместа се изсипва в тавичката.

Нарязаните круши се подреждат във формата на ветрило. Върху тях внимателно се изсипва останалата част.

Пече се в загрята на 180 градуса, без вентилатор за около 20-25 мин. На десетата-петнайста минута, извадете и подредете останалите круши в красиво ветрило. Върнете във фурната, за да се доизпече сладкиша.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Черно кадифе с круши е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.