- череши - 300 г
- брашно - 2 ч.ч.
- яйца - 3 бр.
- масло - 125 г
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- черен шоколад - 200 г
- захар - 1 и 1/2 ч.ч.
- какао - 3 с.л.
- бакпулвер - 10 г
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ванилия - 6 п
- кокосови стърготини - 1 п
- ром - 2 с.л. ликьор
- лимонов сок - 2 с.л.
Измивате и почиствате черешите от костилките. Поръсвате ги с лимонов сок, ликьор или ром по желание.
На водна баня разтопявате 1 пакетче масло. В дълбока купа разбивате яйцата заедно със захарта, докато се получи бяла въздушна смес. Прибавяте маслото, ванилиите и киселото мляко.
В друга купа пресявате брашното, бакпулвера, содата и какаото. Към тях сипвате кокосовите стърготини.
Към течните съставки постепенно слагате от брашното и разбивате с миксер.
Получава се гъста смес, в която слагате натрошения шоколад.
Формата, в която ще печете сладкиша, трябва да бъде намазнена и набрашнена.
Сипвате сместа и най-отгоре нареждате черешите, които са поели от алкохола.
Печете на 160 градуса за около 1 час, като проверявате с дървена клечица.
Когато сладкишът е готов, го оставете да изстине и по желание поръсете с пудра захар.