• брашно - 500 г
• череши - 500 г
• масло - 180 г
• захар - 2 к.ч.
• яйца - 2 бр.
• бакпулвер - 1 пакетче
• прясно мляко - 3 супени лъжици
• сол - 1 щ.
• лимонова кора - от ½ лимон, настъргана
• за заливката
• яйца - 3 бр.
• сметана - 1 ч.ч. заквасена
• захар - 3 супени лъжици
• нишесте - 4 супена лъжица ванилия

Брашното се пресява с бакпулвера и солта. Прибавят се омекналото масло, яйцата, разбити със захарта, прясното мляко и лимоновата кора.

Замесва се тесто, което се разстила в намазана с масло кръгла тавичка, като покрай стените се оформя висок ръб. Върху тестото се нареждат почистените от костилките и леко оваляни в брашно череши.

Приготвя се заливката. Жълтъците се разбиват на пяна със захарта. Прибавя се сметаната и нишестето. Белтъците се разбиват отделно с щипка сол и се прибавят към крема.

Заливката се изсипва върху черешите и сладкишът се пече в умерена фурна. Докато е още топъл, се поръсва с пудра захар или кокос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Пайове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Черешов пай със сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.