• черен ориз - 150 г
• чесън - 2 скилидки
• бульон - 600 мл пилешки
• бяло вино - 60 мл
• масло - 2 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• пармезан - 70 г
• сьомга - 2 парчета

Измийте ориза, сипете го в тенджера и залейте с 1 ч.ч. гореща вода. Сложете капак и оставете така за 1 час.

След това го отцедете много добре, добавете маслото и зехтина към него, както и ситно нарязаните лук и чесъна. Запържете, докато се изпари водата и оризът започне да се пържи.

Добавете виното, сложете капак и намалете силата на котлона. След 10-тина минути добавете бульона.

Варете 30-40 минути на бавен огън, поръсете с черен пипер и махнете от котлона.

Поръсете с пармезан. Запечете сьомгата на грил тиган и сервирайте върху порциите ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Черен ориз със сьомга е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.