• черен дроб - 600 г
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• пикантина - на вкус
• брашно - 1/2 ч.ч.
• галета - 1/2 ч.ч.
• яйца - 2 бр. малки
• олио - за пържене

Режем дроба на филии. Измиваме дроба и го подсушаваме. Всяко едно парче го поръсваме от двете страни с пикантина. После всяко едно поръсваме и с черен пипер и със сол.

В три отделни чинии слагаме брашно, галета и 2 разбити с тел яйца.

Парчетата дроб овалваме последователно всяко едно в брашно. Следва потапяне на парчетата в яйчената смес и накрая овалваме в галета от двете страни.

Слагаме олио в тиган. Загряваме олиото на котлона.

Пържим парчетата дроб в олиото от двете страни, като ги обръщаме внимателно.

След като ги опържим, го слагаме върху листи от кухненска ролка, за да се отцедят.

Сервираме ги като мезе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Черен дроб в панировка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.