• черен дроб - 700 г
• гъби - 500 г
• лук - 2 глави кромид
• олио - 4 с.л.
• прясно мляко - 100 мл
• бяло вино - 100 мл
• готварска сметана - 2 с.л.
• кашкавал - 50 г
• мащерка
• черен пипер
• сол
• червен пипер

Дробът се реже на парчета с дебелина около 1 см или по-малко. Измива се и се слага в глинен гювеч.

Върху него редите нарязания на шайби или ленти лук и гъбите (ако са по-малки може и цели, или пък ако са големи ги нарежете). Заливате с млякото, олиото, виното и поръсвате с подправките.

Пече се в силно загрята фурна, като 10 минути преди да го извадите добавете сметаната и разбъркайте добре и рендосайте отгоре кашкавала. Ако искате сосът да стане по-гъст може да добавите и лъжица брашно.

Може и да запържите предварително дроба и зеленчуците, след което само да допечете във фурната заедно със соса и кашкавала.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Черен дроб в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.