• тиква - 500 г
• сол - 1 с.л.
• портокали - 1 бр.
• лимони - 1 бр.
• джинджифил - 2 см
• чили сос - 1 ч.л.
• захар - 100 г
• канела - 1 пръчица
• оцет - 120 мл
• масло - 2 с.л.

Тиквата се обелва и се реже на кубчета. Поръсва се със сол и се оставя в хладилника за 4 часа. Измива се от солта и се слага заедно с маслото в тиган с дебело дъно. Задушава се на бавен огън.

Портокалът се обелва и се реже на парченца. Лимонът се обелва, реже се на парченца и се смесва с портокала. Лютата чушка се нарязва на ситно, джинджифилът се настъргва. Портокалът, лимонът, лютата чушка, джинджифилът и канелата се добавят към тиквата.

Добавят се захарта и оцетът. Сместа се кипва и се задушава 45 минути на бавен огън. Сваля се от котлона, леко се охлажда, канелата се изважда, а сместа се пасира и се добавя чили сосът.

Слага се в буркан и може да се съхранява 2 месеца в хладилника. Поднася се към сварен ориз, ястия от пиле или риба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Чатни с тиква и канела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.