• пилешки бутчета - 8 бр.
• сайдер - 300 мл
• бульон - 300 мл пилешки
• целина - 2 бр.
• масло - 50 г
• брашно - 50 г
• естрагон - 1 с.л.
• магданоз - 2 с.л.
• бутер тесто - 500 г
• яйца - 1 бр. разбито
• черен пипер
• сол

Сложете бутчетата със сайдера и бульона в тенджера, овкусете със сол и черен пипер и варете на слаб огън 45 минути. Извадете месото и задушете целината в бульона за 4-5 минути. Отцедете я и прецедете бульона.

Ако е необходимо, долейте към него вода, така че общо да се получи 600 мл течност. Разтопете маслото, добавете брашно, бульона и кипнете. Варете, докато течността се редуцира. Добавете подправките. Обезкостете бутчетата и ги сложете във форма за печене.

Отгоре изсипете соса. Разточете тестото, намажете го с яйце и сложете отгоре върху формата, като леко притиснете краищата. Изпечете пая в загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Солен Пай . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бутер пай с пилешко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.