Прасковите се натопяват за няколко секунди в гореща вода за да могат по-лесно да се обелят. Разрязват се на четвъртинки.
Поставят се в по-голяма тенджера, заливат се с червен ром и се посипват със захар. Престояват една нощ.
След това се варят на умерен огън за около 40 мин. Насипват се в горещи бурканчета и се обръщат върху капачката.
Забележка: вода не се добавя.