• свинско филе - 1 кг
• захар - 1 кг
• сол - 1 кг
• червен пипер
• чубрица
• черен пипер

Месото се измива и подсушава много добре, a ако парчето е много дебело, се реже през средата. Трябва ви кутия с капак. В нея се слага месото, обилно посипано със захар отгоре и отдолу.

Така то трябва да престои 24 часа в хладилника. Водата, която се отделя, трябва да се изсипва.

Филето се измива добре от захарта и се подсушава, след което се връща в кутията и се посипва обилно със сол.

След 6-7 дена се измива от солта, подсушава се и се овалва в подправките.

Оставете го поне ден-два да се овкуси.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бързо и лесно Филе Елена е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.