• брашно - около 400 г
• заквасена сметана - 200 г
• вода - 100 мл
• олио - 2 с.л. + за намазване
• оцет - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• масло - 25 г
• кашкавал - за поръсване

1. Разбъркайте заквасената сметана с оцета и лъжичката сода бикарбонат. Оставете да шупне.

2. Пресейте брашното в дълбока купа и направете кладенче, в което сложете водата, солта, захарта, олиото и шупналата сметана.

3. Замесете гладко тесто, като ако е необходимо си добавяте още брашно или обратно-още водичка. Зависи от вида на брашното, което се ползва. Трябва да получите сравнително меко тесто. Не го месете твърде дълго време!

4. С намазнени ръце накъсайте на 5 части и оформете питки. Поставете в тавичка покрита с хартия за печене и боднете в средата на всяка парченце масло. Поръсете със брашно и настърган кашкавал.

5. Печете в предварително загрята на 185 градуса фурна, без вентилатор, около 25-30 минути.

6. Готовите питки охладете върху решетка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бързи содени питки със заквасена сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.