- яйца - 1 бр.
- сол - 1 щипка
- захар - 2 щипки
- кисело мляко - 4 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сирене - 100 г
- брашно - 1 ч.ч.
- олио - за пържене
Яйцето се чуква в купа и с вилицата се разбива с щипка сол и две щипки захар. Добавя се киселото мляко - 3-4 пълни лъжици, като предварително се разбърква с 1/2 бакпулвер. Натрошава се и сиренето.
Брашното предварително се пресява и се сипва постепенно, а след като всичко се поеме добре се добавя още малко брашно - добавяйте и бъркайте, добавяйте и бъркайте.
Трябва да се получи много гъсто тесто, което ще започне да се бърка трудно и ще се отдели като топка от стената на купата. Не се меси.
Обилно олио се загрява в малка касерола.
В една купичка отделно се сипва малко олио, в което се потапят пръстите на ръцете. Откъсва се малко топче от тестото, колкото орехче и с мазни пръсти се разстила в длани като мъничка питка с диаметър 4-5 см.
Пускат се по 3-4 бр в загрялото олио, като се обръщат от двете страни. Изпържват се до златисто.
Поднесете ги с любимо сладко. И с кисело мляко може. Знаете ли, че и с боза са си добре. Или със сок, защо не? !