- брашно - 1 ч.ч.
- кисело мляко - 1/2 ч.ч.
- бакпулвер - 1/2 ч.л.
- локум
- За поръсване
- канела
- пудра захар
Брашното се пресява с бакпулвера в купа. Добавя се киселото мляко и се разбърква до пълното хомогенизиране на сместа.
Преместете тестото върху набрашнен плот и замесете меко и нелепнещо тесто, като добавяте още брашно.
Разделете на две топки. Разточете правоъгълна тънка кора.
Нарежете локума на правоъгълни парченца. Подредете ги едно до друго върху кората и завийте два пъти. Намокрете си пръстите и притиснете краищата, за да не се разтече локумът.
* Аз имах останала половин опаковка от локума тип дълъг салам - рязането на правоъгълни парченца, беше още по-лесно.
** Оформете локумките по Ваш избор, важното е краищата да са добре слепени.
Подреждам локумките в плоска тава, застлана с хартия за печене. Наръсвам ги с канела и пудра захар.
Пека в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 20 минути.
Когато са готови, ги подреждам в плато и завивам с кърпа за кратко.
Изключително бързи, пръхкави и вкусни локумки.