• кисело зеле - 1 зелка (не много голяма)
• зелева чорба
• олио - за запържване
• лук - 2 глави средно големи
• моркови - 1 бр.
• подправки - на вкус ( кимион черен пипер, червен пипер, пикантина)
• свинско месо - 1 кг по възможност по - мазно (свинска плешка)
• вода - за доливане
• яйца - 1 бр. за соса
• ориз - 1 ч.ч.

Запържвам лука и моркова, след като стане лукът прозрачен слагам месото, като се зачерви прибавям малко от зелевата чорба. Задушаваме и накрая слагаме ориза да поври малко, оставяме готовата плънка настрана.

Приготвяме сармите, като във всеки отделен зелев лист слагаме от плънката по една супена лъжица и завиваме. Подреждаме в тенджера, като на всеки ред доливаме по малко вода.

Моите сарми вряха 3-4 часа на тих огън - колкото повече врят, толкова по-сочни и меки стават.

Готовите сарми оставяме да поизстинат, за да са готови за соса.

За соса: Разбиваме едно яйце с малко вода и към него добавяме малко от получения сос от сармите (след като са изстинали) и изсипваме обратно в тенджерата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бързи и лесни сармички с кълцано месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.