- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 300 г
- сол - 0. 5 ч.л. равна
- брашно - 400 г
- бакпулвер - 1 бр.
- олио - за пържене
В купа разбийте яйцата добавете киселото мляко и разбъркайте добре. Към сместа, прибавете предварително пресятото брашно смесено със солта и бакпулвера.
Разбъркайте много добре до еднородно, гъсто и лепнещо тесто.
Оставете тестото да се отпусне и леко да шупне за 10 минути. Загрейте олиото, намалете котлона на слаб огън (бухтите трябва да се пържат бавно от всички страни до златисто кафяво).
Потопете супена лъжица в нагрятото олио и загребете от тестото, оформете топче и го пуснете в олиото. Така процедирате със всичкото тесто до край.
Редите готовите бухти в чиния постлана с кухненска хартия, за да се абсорбира излишната мазнина.
Сервирайте топли с мед, сирене, любимо сладко или просто поръсени с пудра захар. Меки и много бързи бухтички готови за половин час.