- За салатата
- зеле - 1/2 глава червено
- зеле - 1/2 глава бяло
- краставици - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- сусам - черни и бели семена за поръсване
- за дресинга
- моркови - 2 бр.
- праз - 1/3 стрък (само бялата част)
- джинджифил - колкото кутре
- чесън - 1 скилидка
- балсамов оцет - 1 с.л., бял
- сусамово олио - 3 с.л.
- соев сос - 1 с.л.
- кафява захар - 1/2 ч.л.
- целина - листа
- сол - на вкус
Измиваме зелето и краставиците и ги поставяме в блендер с приставка за фино нарязване (или режем на ръка).
Поставяме ги в салатиера, като редуваме по цветове, а резенчетата от краставицата подреждаме отстрани.
Морковите и джинджифила обелваме. Сменяме приставката за настъргване и поставяме двата моркова (или настъргваме на ренде). Подреждаме ги върху зелето.
За дресинга използваме отново блендер, с приставка за накълцване, като смиламе в него праза, останалите два моркова, джинджифила и скилидката чесън.
Добавяме мазнината, оцета, соевия сос, захарта и отново блендираме. Добавяме сол на вкус (соевият сос е солен компонент).
Преди поднасяне добавяме сместа към салатата и овкусяваме с нея и разбъркваме. Поръсваме със сусамови семена, леко запечени в сух тефлонов тиган.
По желание нарязваме на ситно листа от целина и поръсваме салатата.