Подготвяме подходящ тиган с незалепващо покритие. Слагаме на дъното много малко олио, като позагрее прибавяме разбитите предварително 6 броя яйца.
Леко намаляваме котлона, разбъркваме малко добавяме 2/3 чаена чаша прясно мляко.
Когато започне цялата смес леко да се стяга, добавяме нарязания пресен зелен лук.
Подправяме със сол, черен пипер и пак разбъркваме. Сместа преди да се отнеме от огъня трябва да не е с твърда консистенция.