- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 бр.
- бакпулвер - 1 бр.
- сок от компот - от кайсии, за сиропиране
- за крема
- яйца - 1 бр.
- брашно - 3 с.л.
- прясно мляко - 400 мл
- ванилия - 2 бр.
- течен шоколад - 50 г
- краве масло - 20 г
- заквасена сметана - 200 г
- пудра захар - 200 г
- кокосови стърготини - за украсата
За блата яйцата се разбиват със захарта добре. Добавя се брашното, примесено с бакпулвера и ванилията. Разбива се с лъжица. Пече се на 180 градуса в студена фурна до суха клечка.
Крем:
Яйцето се разбива в тенджерка с прясното мляко, захарта и ванилиите, добавя се брашното и се разрежда с прясното мляко. Слага се на котлона и се бърка до завиране.
Докато е още горещ, се добавят краве маслото и течният шоколад и се обърква до хомогенност.
В купа разбиваме с лъжица сметаната с пудрата захар. След като изстине кремът, се добавя към сметаната лъжица по лъжица и хубаво се разбърква.
Сглобяване:
Блатът се поставя в ринг, облепен с фолио. Сиропира се с компота. Слага се кремът. Оставя се да стегне за 15 мин в камерата. После се поръсва с кокосовите стърготини.
Аз използвах формичка за сърца.