- бисквити - 2 пакета какаови /бисквити за торта Победа/
- крем - 1 пакет Оле ванилия на Oetker /без варене/
- бял шоколад - 1 бр.
- черен шоколад - 2 бр.
- сладкарска сметана - 200 г
- еклери - 7 - 8 готови с ванилов крем
- прясно мляко - 200 мл за потапяне на бисквитите
- ром - 3 - 4 капки есенция
Кремът се приготвя по указания на опаковката начин. Белият шоколад се разтопява на водна баня и леко охладен се прибавя към крема. Разбърква се с миксер до хомогенизиране.
Сметаната се загрява до кипване, сваля се от котлона и се прибавят начупени двата черни шоколада и есенцията ром.
Сместа се оставя за около 5 минути, а след това се разбърква с дървена лъжица до пълното стопяване на шоколада.
В тортена чиния се поставя регулируем ринг /на около 18-20 см/, бисквитите се потапят в охладеното прясно мляко и се подреждат на дъното.
Заливат се с ваниловия крем, върху него се поставят около 2-3 супени лъжици от крема с черен шоколад /ганаш/, които се разпределят равномерно.
Така се редуват пластове бисквити и крем, като последният пласт е от крем. Върху него се поставят готовите еклери и се заливат с ганаша.