• зеле - 1 бр. средна зелка
• чушки - 1 кг червени
• моркови - 500 г
• целина - 3 - 4 стръка
• марина за всеки буркан с винт
• сол - 1 с. л.
• захар - 1 с. л.
• оцет - 4 с. л.
• аспирин - 2 бр.

Почиства се прясно зеле от сухите листа и се нарязва на лентички. Червени чушки без семена се нарязват на ленти и добавяме при зелето.

Моркови, обелени с белачка за картофи, се нарязват на кръгчета или полумесеци.

Накрая прибавяме едро нарязана целина и разбъркваме продуктите да се смесят.

В буркани с винт се налива оцет, малко под чертата, сипва се сол, захар и натрошени аспирини.

Отгоре пълним с нарязаните зеленчуци и притискаме с ръка. Загрява се вода и заливаме зеленчуците до гърлото на буркана.

Затваря се с капачка и обръщаме с дъното нагоре. Не се стерилизира, но оставяме на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бърза селска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.