• скумрия - 3 кг
• морска сол - 500 г
• олио - 2 ч.ч.
• дафинов лист - 2 листа
• оцет - 2 ч.ч.
• черен пипер - 1 ч.л. млян
• бахар - 4 - 5 зрънца

Измиваме и почистваме рибата. Нарязваме я на парчета.

Осоляваме я със солта и оставяме за 2-3 часа в хладилника. След това я измиваме от солта.

На котлона кипваме водата заедно със солта, олиото, оцета, дафиновия лист, черния пипер и бахара.

Пускаме рибата вътре и варим 30-40 минути. Изваждаме парчетата риба и подреждаме в буркани.

Затваряме добре.

Съхраняваме на студено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бърза маринована скумрия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.