Бърза манджичка с чушки по срацимирски
Бърза манджичка с чушки по срацимирски
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • чушки - 6 бр.
  • домати - 4 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • черен пипер - 2 щипки
  • магданоз - 5 стръка
  • чубрица - 3 стръка
  • олио - 4 с.л
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • кашкавал - 50 г
Начин на приготвяне

Шест едри разноцветни чушки се измиват и нарязват на кръгчета и ивици, като се отстраняват семките.

Пускат се да се изпържат в сгорещено олио в широк тиган. Доматите, не много едри, се обелват и се нарязват на по 6 резенчета.

Чушките се поръсват с щипка сол и като се позачервят, към тях се прибавят нарязаните домати и се готви, докато те поомекнат. Може и да се накълцат на по-дребно или да се настържат, но ще се получи по-рядък сос.

Ако са по-едри резенчетата е по-добре, защото идеята е да се усещат парченцата. През това време се поръсва със смлян черен пипер и една чаена лъжичка захар.

Чукват се двете яйца. Щом започне белтъкът да побелява, два-три пъти се разбърква да се разкъсат яйцата, за да станат на парцали. Към края се поръсва с още малко сол, накълцан пресен магданоз и прясна чубрица.

Ако сервирате топло, може да се поднесе с натрошено сирене или настърган кашкавал. Това бабино ястие си е приятно да се хапва и охладено.

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Миш Маш . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бърза манджичка с чушки по срацимирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории