- прясно мляко - 1 л
- ванилия - 1 пакетче
- захар - 1ч. ч.
- яйца - 4 бр.
- брашно - 4 с. л.
- банани - 1 - 2 бр. зависи от големината
В дълбока купа се налива 250 мл от млякото и към него се добавят захарта, ванилията, яйцата и брашно.
С помощта на миксер всичко се разбива много хубаво. Да се разтвори захарта и да няма бучки. Останалото мляко се излива в тенджера и се слага да се вари.
Малко преди да заври се започва да се излива в него ванилово-яйчената смес на тънка струи и при непрекъснато бъркане. Кремът се бърка докато не се сгъсти до желаното от нас ниво.
Много се внимава да не загори. Тогава махаме от котлона и нарязваме бананите на тънки кръгчета. Подреждаме ги на дъното на купичките в които ще изсипваме крема.
Това трябва да стане много бързо защото този крем има способност бързо да хваща коричка. Кремът се разсипва в купичките и се слага в хладилник за поне един час.