• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• патладжани - 250 г
• чушки - 1 бр. жълта
• тиквички - 250 г
• домати - 400 г консервирани, мляни
• доматено пюре - 1 с.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• подправки - 1 с.л. магданоз, риган, мащерка
• черен пипер
• сол
• зехтин - 1 с.л.
• пармезан - за поръсване по желание

Смесете ситно нарязания лук и чесън със зехтина и пуснете на пълна мощ за около 3 минути.

След това добавете нарязаните на кубчета тиквички, патладжани и чушка. Покрийте с капак и пуснете за 4 минути на пълна мощност.

Добавете доматите и доматеното пюре, подправете със сол, дафинов лист, черен и червен пипер, върнете във фурната и гответе за 7-8 минути.

Махнете дафиновия лист, поръсете със зелените подправки, прехвърлете в съд за сервиране и гарнирайте с настърган пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бърз рататуй е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.