- масло - 125 г
- пудра захар - 200 г
- захар - 1 ч.л. кристална
- прясно мляко - 100 мл
- брашно - 150 г
- яйца - 2 броя
- сладко - 1 ч.ч. конфитюр или мармалад
- сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
- бакпулвер - 1 пакетче
- лимони - 1 брой
- ванилия - 1 брой
- сметана - разбита сладкарска, за покриване, по желание
Разбийте маслото с пудрата захар, като добавите едно по едно яйцата, а след това и млякото. Пресейте брашното със содата и бакпулвера и ги добавете към масления крем.
Разбъркайте много добре и сипете сместа в набрашнена и намаслена тава. Изпечете блата в умерена фурна. Изпеченият блат обърнете върху масата и след като е напълно изстинал, го разрежете на 2 отделни блата.
Сварете захарен сироп от 200 мл вода и кристалната захар и го ароматизирайте с ванилия или лъжица ром. Разбийте мармалада с лимонова кора и лъжица вода.
Първият блат се сиропира, маже се с мармалада и по желание с малко разбита сметана. Сложете втория блат, сиропирайте и намажете със сметана.
Може да нарежете този бърз и фин сладкиш на пастички или да го поднесете нарязан като торта.