• скариди - 500 г
• готварска сметана - 300 мл
• бяло вино - 1 к.ч.
• мащерка - 1 щипка
• черен пипер - 1 щипка
• сол - 1 щипка
• зехтин - 2 с.л.

Скаридите се бланшират и изчистват от главата и червото, ако не се купени вече почистени. Във вряла вода скаридите се потапят, докато порозовеят, а след това се почистват от главата и червото.

То се отстранява най-лесно с клечка за шишче или клечка за зъби.

В тиган наливаме 2 с.л. зехтин да загрее леко и слагаме скаридките да се запържат.

Поръсваме ги с по една щипка мащерка, черен пипер и сол. Разбъркваме.

Наливаме бялото вино и щом заври, добавяме и течната готварска сметана.

Разбъркваме и щом се сгъсти, бързите ни скаридки са готови.

Сервираме дипа охладен заедно с препечени филийки намазани леко с краве масло и пресован чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бърз дип със скариди за гости е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.