• яйца - 4 бр. XL
• пушена сьомга - 100 г
• орехи - около 50 г
• трюфели - 2 к.л. настъргани или на паста
• сушени домати - 4 - 6 бр.
• зехтин - 6 с.л.

1. Загрейте зехтина на умерен огън и в него чукнете яйцата. Изчакайте ги да побелеят по краищата и тогава разбъркайте/накъсайте. Не трябва яйцата да станат на каша, а на парцали.

2. Запечете орехите на сух тиган, накълцайте ги на едро и прибавете към бърканите яйца, заедно със сушените домати, предварително хидратирани или мариновани от консерва.

3. Сложете две кафени лъжички настъргани черни трюфели и разбъркайте.

4. Разпределете на две порции и във всяка сложете от пушената сьомга, като първо навиете всяко филенце на руло, а после го нарежете на по-малки рулца.

* Аз не добавям сол в ястието, тъй като ползвам мариновани сушени домати, които са солени, и така също пушената сьомга е достатъчно солена. Ако все пак добавяте сол към яйцата, бъдете внимателни.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бъркани яйца с пушена сьомга и трюфели е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.