• яйца - 4 бр.
• чушки - 1 бр. пресен пипер
• пармезан - 100 г
• прясно мляко - 600 мл
• лук - 1 бр. кромид
• брашно - 4 с.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• магданоз
• сол
• чушки - 4 бр. маринован пипер
• олио

Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно 1 бр. лук. Пресен пипер режем на парченца около 1 см. В подходящ тиган с повечко мазнина запържваме нарязания лук и пресен пипер.

Като поомекнат, добавяме 4 супени лъжици брашно и разбъркваме. Изчакваме една-две минути, добавяме червения пипер.

Пак разбъркваме и прибавяме предварително затопленото 600 мл прясно мляко, като енергично бъркаме, за да не се получават буци. Оставяме за около 5 минути сместа да ври, след което добавяме и разбитите предварително яйца.

Бъркаме постоянно и когато започнат яйцата да стягат, прибавяме настъргания на ситно пармезан и малко сол.

След няколко минути разбъркваме за последно и ястието е готово. Бърканите яйца ги поднасяме с печен маринован пипер и стръкче магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Яйца Бъркани Яйца . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бъркани яйца с пармезан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.